Crema de calabacín y puerros

 2 puerros cortados finos
 4 calabacines cortados a rodajas finas
 Aceite de oliva
 Sal marina
 Albahaca seca
 Leche de arroz (opcional)
 12 cuchara de miso blanco
 12 cuchara de almendra en polvo
 1 trozo de alga wakame (opcional)

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Saltea a fuego medio los puerros con el aceite y una pizca de sal. Añade los calabacines, la albahaca y el agua que cubra ¼ de las verduras. Añade el alga si lo deseas. Tápalo y déjalo cocer a fuego bajo durante 20-25 minutos. Pásalo por la batidora hasta conseguir una consistencia cremosa. Si es necesario, rectifica el líquido con más agua o leche de arroz. Añade el miso blanco y la almendra en polvo. Sírvela caliente y con albahaca fresca.