INGREDIENTES
Pollo
2 pechugas de pollo
Hierbas y especias a gusto
20 ml salsa de tamari
20 ml aceite de oliva V.E.
1 c.c. zumo de limon
Vinagreta
30 ml aceite de oliva V.E.
30 ml aceite virgen de calabaza
30 ml aceite virgen de cañamo
20 grs miso negro
10 ml salsa de tamari
30 ml zumo de limon
800 grs hojas tiernas de espinaca
30 grs rucula
4 tomates cereza
80 grs frutos secos y semillas variadas
Las pechugas cortadas
La vinagreta
80 grs queso muy curado
ELABORACIÓN
Pollo
1
Poner todo a marinar durante unas horas, mejor de un dia para otro.
Asar en paella o plancha dejandolo cocido al punto.
Dejar enfriar y antes de usar cortar
Vinagreta
2
Juntar todo y emulsionar. Reservar
Acabado
3
Montar la ensalada con todos los ingredientes y salsear justo antes de servir
Ingredientes
Pollo
2 pechugas de pollo
Hierbas y especias a gusto
20 ml salsa de tamari
20 ml aceite de oliva V.E.
1 c.c. zumo de limon
Vinagreta
30 ml aceite de oliva V.E.
30 ml aceite virgen de calabaza
30 ml aceite virgen de cañamo
20 grs miso negro
10 ml salsa de tamari
30 ml zumo de limon
800 grs hojas tiernas de espinaca
30 grs rucula
4 tomates cereza
80 grs frutos secos y semillas variadas
Las pechugas cortadas
La vinagreta
80 grs queso muy curado
Instrucciones
Pollo
1
Poner todo a marinar durante unas horas, mejor de un dia para otro.
Asar en paella o plancha dejandolo cocido al punto.
Dejar enfriar y antes de usar cortar
Vinagreta
2
Juntar todo y emulsionar. Reservar
Acabado
3
Montar la ensalada con todos los ingredientes y salsear justo antes de servir
