Servicios

Llevo más de 30 años en el sector de la alta gastronomía y la alimentación saludable. Te presento los diversos servicios que ofrezco. 

Servicios

Llevo más de 20 años en el sector de la alta gastronomía y la alimentación saludable. Te presento los diversos servicios que ofrezco. 

Investigación + Desarrollo

Cada vez son más las empresas, hoteles, centros educativos… que desean ofrecer productos o menús saludables pero sin renunciar al sabor y a una buena presentación.

Llevo años trabajando en el desarrollo de nuevos productos para empresas agroalimentarias; diseño de menús healthy para escuelas, hoteles o centros sanitarios; y elaborando procesos que mejoren el desperdicio alimentario o el uso de materiales más sostenibles.

Catering

Si tienes un evento y deseas ofrecer un catering que sorprenda por su propuesta saludable y creativa, no dudes en contactarme. Junto a mi equipo trabajamos con cada cliente para adaptarnos a sus necesidades. Los ingredientes que utilizamos son de procedencia ecológica y ponemos mucha atención en la sostenibilidad.

Acompañamiento en cambio de hábitos

Tanto a nivel individual como grupal, ofrezco acompañamiento adaptándome a las necesidades de cada persona/equipo. Gracias a mi formación y experiencia en gastronomía, nutrición y coaching, ofrezco un proceso cercano centrándome a los aspectos emocionales que siempre van ligados a la alimentación y al cambio de hábitos. Hablaremos tanto como sea necesario para que se puedan afianzar los cambios y también practicaremos recetas para aprender técnicas culinarias que no aporten tóxicos y sean altamente gustativas.

Formación: talleres y conferencias

La divulgación es mi gran pasión. Ofrezco formatos varios, ya sean prácticos como demostrativos donde aprender a cocinar con el máximo de nutrientes, manteniendo la parte organoléptica y aplicando varias técnicas de cocción saludables.

Hago formación a equipos de restauración en hoteles, restaurantes y escuelas de hostelería; showcookings y cursos de alimentación saludable como Biocultura, Terra Veritas o Ecosentidos; así como talleres y charlas para empresas que apuestan por la salud y calidad de vida de sus empleados.

Recetas, artículos y vídeos para medios de comunicación y empresas

Escribo recetas y artículos sobre técnicas de cocina y nutrición para medios de comunicación así como blogs y revistas de empresas del sector de la gastronomía, la agroalimentación, la nutrición y la sostenibilidad.

Para cualquier consulta, petición o colaboración
estoy a tu disposición

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