Servicios
Llevo más de 30 años en el sector de la alta gastronomía y la alimentación saludable. Te presento los diversos servicios que ofrezco.
Servicios
Llevo más de 20 años en el sector de la alta gastronomía y la alimentación saludable. Te presento los diversos servicios que ofrezco.
Investigación + Desarrollo
Cada vez son más las empresas, hoteles, centros educativos… que desean ofrecer productos o menús saludables pero sin renunciar al sabor y a una buena presentación.
Llevo años trabajando en el desarrollo de nuevos productos para empresas agroalimentarias; diseño de menús healthy para escuelas, hoteles o centros sanitarios; y elaborando procesos que mejoren el desperdicio alimentario o el uso de materiales más sostenibles.
Catering
Si tienes un evento y deseas ofrecer un catering que sorprenda por su propuesta saludable y creativa, no dudes en contactarme. Junto a mi equipo trabajamos con cada cliente para adaptarnos a sus necesidades. Los ingredientes que utilizamos son de procedencia ecológica y ponemos mucha atención en la sostenibilidad.
Acompañamiento en cambio de hábitos
Tanto a nivel individual como grupal, ofrezco acompañamiento adaptándome a las necesidades de cada persona/equipo. Gracias a mi formación y experiencia en gastronomía, nutrición y coaching, ofrezco un proceso cercano centrándome a los aspectos emocionales que siempre van ligados a la alimentación y al cambio de hábitos. Hablaremos tanto como sea necesario para que se puedan afianzar los cambios y también practicaremos recetas para aprender técnicas culinarias que no aporten tóxicos y sean altamente gustativas.
Formación: talleres y conferencias
La divulgación es mi gran pasión. Ofrezco formatos varios, ya sean prácticos como demostrativos donde aprender a cocinar con el máximo de nutrientes, manteniendo la parte organoléptica y aplicando varias técnicas de cocción saludables.
Hago formación a equipos de restauración en hoteles, restaurantes y escuelas de hostelería; showcookings y cursos de alimentación saludable como Biocultura, Terra Veritas o Ecosentidos; así como talleres y charlas para empresas que apuestan por la salud y calidad de vida de sus empleados.
Recetas, artículos y vídeos para medios de comunicación y empresas
Escribo recetas y artículos sobre técnicas de cocina y nutrición para medios de comunicación así como blogs y revistas de empresas del sector de la gastronomía, la agroalimentación, la nutrición y la sostenibilidad.
Para cualquier consulta, petición o colaboración
estoy a tu disposición
