🌟 ¡Descubre nuestra cocina ecológica, saludable y sabrosa en la edición de junio de la revista Veritas! 🌟
Soy la nueva responsable de la Unidad de Negocio de la Cocina en Veritas, y me enorgullece compartir cómo en nuestra cocina en Lliçà d’Amunt, cerca de Barcelona, elaboramos diariamente platos ecológicos para llevar y productos como cremas y gazpachos.
Aquí te cuento más sobre nuestro proceso y compromiso.
🔹 Valor diferencial: En Veritas, nuestra cocina es honesta y con valores. Utilizamos alimentos ecológicos y seguimos procesos sostenibles, asegurando platos libres de pesticidas y tóxicos. Cocinar con ingredientes de calidad extrema para cuidar al consumidor es un orgullo para mí.
🔹 Calidad y nutrientes: Apostamos por la salud y la calidad organoléptica con cocciones suaves y a baja temperatura. Nuestra tecnología industrial avanzada, como hornos inteligentes y abatidores de temperatura, nos permite mantener la calidad y frescura de nuestros alimentos.
🔹 Minimización del desperdicio: Cada día cocinamos para no generar desperdicio y aprovechamos todos los alimentos con tecnologías innovadoras. Por ejemplo, trituramos pieles de verduras para añadir fibra sin afectar el sabor, evitando desperdicios y creando alimentos más saludables.
🔹 Prácticas sostenibles: Utilizamos envases de vidrio reutilizables y bandejas de pulpa de papel reciclables. Nuestro proyecto “Devuelve, reutiliza y vuelve a empezar” fomenta la sostenibilidad, permitiendo la devolución y reutilización de envases.
🔹 Platos saludables y equilibrados: Los alimentos ecológicos que utilizamos son nutricionalmente superiores. Ofrecemos una variedad de platos que incluyen verdura, pasta, arroz, carne y legumbres, y en nuestras tiendas encontrarás ideas de menús completos para un equilibrio nutricional óptimo.
🔹 Elaboración de platos: Nuestro equipo de investigación y desarrollo estudia tendencias del mercado antes de crear nuevas recetas, siempre con las premisas de salud, organoléptica y sostenibilidad. Trabajamos con productos vivos y de temporada, seleccionados por nuestro equipo de Category Managers, para garantizar la mejor calidad en cada receta.
Estoy emocionada de compartir nuestro compromiso con la calidad, sostenibilidad y salud en cada plato que preparamos en Veritas. ¡Únete a nosotros en esta deliciosa y saludable aventura!
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