🥶 ¿Has evitado comprar alimentos congelados pensando que “no son tan sanos”?
Es una idea muy común: que al congelar los alimentos pierden casi todos sus nutrientes.
Pero la evidencia científica muestra algo distinto.
✅ Las frutas y verduras congeladas justo después de su cosecha pueden mantener más vitaminas que las “frescas” que pasan días viajando y almacenadas en supermercados.
✅ Las proteínas como pescado, legumbres cocidas o caldos caseros se conservan seguras y prácticas sin perder su valor nutricional.
✅ Congelar ayuda a prevenir el desperdicio alimentario y a planificar mejor las comidas en casa.
Lo esencial no es evitar congelar, sino saber hacerlo bien: usar envases adecuados, no romper la cadena de frío y descongelar de forma segura.
👉 Congelar no es un plan B. Es una estrategia inteligente para cuidar tu salud, tu bolsillo y también al planeta.
