por Paula | Oct 27, 2025 | Noticias
🎃 Halloween sin azúcar (y con diversión): ideas que te van a sorprender 🍬 Dulce o saludable… ¿por qué no ambas cosas? Desde mi enfoque de investigación y lo que suelo compartir en conferencias, Halloween puede ser divertido sin caer en el exceso de azúcar ❌🍭. Algunas...
por Paula | Oct 21, 2025 | Noticias
La importancia de los superalimentos en una dieta balanceada: análisis de octubre 🍁 Octubre nos ofrece una variedad de superalimentos de temporada que no solo aportan sabor, sino que son aliados estratégicos para nuestra salud. Incorporar productos como 🎃 calabaza, 🍄...
por Paula | Oct 16, 2025 | Noticias
¿Cómo trabajo con mis pacientes para mejorar la digestión y la relación con la comida? Comer rápido, frente a pantallas o distraído es más común de lo que parece, pero tiene impactos directos en digestión, energía y estado de ánimo. ⚡😅 En mis consultas, aplico un...
por Paula | Sep 21, 2025 | Noticias
🥶 ¿Has evitado comprar alimentos congelados pensando que “no son tan sanos”? Es una idea muy común: que al congelar los alimentos pierden casi todos sus nutrientes. Pero la evidencia científica muestra algo distinto. ✅ Las frutas y verduras congeladas justo después de...
por Paula | Sep 4, 2025 | Noticias
🔎 La verdad detrás de la “alimentación saludable” que no siempre lo es Muchos profesionales y pacientes me comentan lo mismo:👉 “Me siento hinchado todo el día”👉 “Tengo digestiones pesadas, aunque como sano”👉 “He quitado gluten y lactosa, pero sigo igual” La realidad...
por Paula | Ago 13, 2025 | Noticias
📄 El uso de términos como “artesano” o “natural” en el etiquetado: entre la regulación y la realidad En el análisis de etiquetado alimentario, se observa un patrón recurrente: el uso de términos con carga emocional para influir en la decisión de compra. Palabras como...