🔍 ¿Fresas frescas o tóxicas? La fruta más contaminada del mercado, justo en su temporada alta
En esta época del año, las fresas invaden los mercados, coloridas, apetecibles y aparentemente saludables. Sin embargo, pocas personas saben que es la fruta más contaminada con pesticidas y químicos según múltiples análisis agroalimentarios.
🧪 Datos que preocupan:
El Environmental Working Group (EWG) posiciona a las fresas en el primer lugar de su lista “Dirty Dozen” año tras año, por contener residuos de hasta 20 pesticidas diferentes en una sola muestra. Aunque este ranking es estadounidense, en Europa las tendencias son similares en cultivos intensivos no ecológicos.
💡 ¿Qué significa esto para tu salud?
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La exposición continuada a pesticidas se relaciona con alteraciones hormonales, problemas neurológicos, daño intestinal y carga tóxica en el hígado.
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En niños, el impacto puede ser mayor debido a su metabolismo más vulnerable.
🍓 ¿Y los arándanos?
En el puesto 11 del mismo ranking, no se quedan atrás. Su tamaño y estructura los hace difíciles de lavar adecuadamente, y si no son ecológicos, pueden contener residuos químicos invisibles pero perjudiciales.
✅ Recomendación profesional:
Como coach de salud, siempre recomiendo priorizar frutas ecológicas en aquellas variedades con mayor carga química.
Si no puedes acceder a producto bio todo el tiempo, prioriza ecológico especialmente en fresas, frutos rojos, manzanas y espinacas.
Lo que parece saludable, no siempre lo es… si no conocemos su origen.
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