Una vez más más pudimos ver a Mireia Anglada en Biocultura. Esta vez fue en Madrid, en el recinto ferial IFEMA, donde Mireia realizó varios showcookings.
Durante el sábado y el domingo , entre las 13 horas y las 15h, la pudimos ver en el stand de VEGETALIA promocionando las novedades de esta gran marca. Habló de las hamburguesas vegetales de tempeh y avena y de las de seitán y shitacke. A parte dio a degustar las nuevas cremas que ha elaborado Vegetalia, dando un sinfín de aplicaciones creativas a dichas. Inventó maneras de introducir la nueva Tofunesa de la casa… con olivada, con ajo negro,… espectaculares sabores !!..
La gente no se perdía ni un detalle de las explicaciones que Mireia Anglada iba dando a cada momento… sobre la cocción de las verduras, las proteinas vegetales… todo un showcooking !!
El mismo sábado a las 16 horas la pudimos ver en un showcooking donde explicaba cómo cocinar las diferentes proteínas vegetales ( tofu, tempeh y seitán ), tanto para potenciar sus matices de sabor como para disminuir los amargos en el caso del tempeh, típicos de dicha proteína.
I también la pudimos ver en tvbio dando explicaciones de cocción de cereales como el trigo sarraceno y la quinoa …todo un sinfín de explicaciones que cautivaron al público de la feria…
Mireia Anglada en Biocultura Madrid 2014
