Bizcocho de lino vegano con mandarina
por Mireia Anglada | Oct 14, 2019 |
INGREDIENTES
Bizcocho de lino
120 l leche vegetal
25 de semillas de lino
120 grs de harina de arroz
56 de levadura rápido (impulsor)
80 grs de agave
40 grs de aceite de girasol
Zumo y ralladura de una mandarina
Zumo y ralladura de una mandarina
Crema de cacao
50 grs de anacardos crudos
10 grs cacao
50 grs de agave
Zumo de naranja
Gajos de mandarinas
Zumo de mandarina
ELABORACIÓN
Bizcocho de lino
1Triturar las semillas de lino junto con la leche vegetal. Dejar reposar 25-30 minutos
Incorporar el resto de ingredientes y volver a reposar unos 30 minutos. Hornear 25 minutos a 170 ° C
Crema de cacao
2Hacer harina con los anacardos
Colocar en un recipiente la harina de anacardos, el cacao, remover, añadir poco a poco el agave hasta obtener una crema para untar
Acabado
3Acompañar el pan de pellizco con la crema de cacao y gajos de mandarina para refrescar
Ingredientes
Bizcocho de lino
120 l leche vegetal
25 de semillas de lino
120 grs de harina de arroz
56 de levadura rápido (impulsor)
80 grs de agave
40 grs de aceite de girasol
Zumo y ralladura de una mandarina
Zumo y ralladura de una mandarina
Crema de cacao
50 grs de anacardos crudos
10 grs cacao
50 grs de agave
Zumo de naranja
Gajos de mandarinas
Zumo de mandarina
Instrucciones
Bizcocho de lino
1Triturar las semillas de lino junto con la leche vegetal. Dejar reposar 25-30 minutos
Incorporar el resto de ingredientes y volver a reposar unos 30 minutos. Hornear 25 minutos a 170 ° C
Crema de cacao
2Hacer harina con los anacardos
Colocar en un recipiente la harina de anacardos, el cacao, remover, añadir poco a poco el agave hasta obtener una crema para untar
Acabado
3Acompañar el pan de pellizco con la crema de cacao y gajos de mandarina para refrescar
Bizcocho de lino vegano con mandarina