Pastel de mijo y atún
INGREDIENTES
 ½ taza de mijo lavado y escurrido
 3 zanahorias troceadas
 1 cebolla laminada
 Apio troceado
 Alcaparras
 Atún en conserva
 Salsa de tomate casera
 Laurel
 Sal marina
 Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
1

Saltea la cebolla con un poco de aceite y un poco de sal durante 10 minutos.

2

Añade las zanahorias, el apio, el laurel, el mijo, un puñado de sal y agua (la proporción es de una parte de cereal por dos y media de agua).

3

Tápalo, llévalo a ebullición, reduce a fuego suave y déjalo cocer unos 20 minutos, hasta que el grano absorba el agua.

4

Cuando el cereal haya absorbido el agua, añádele las alcaparras y el atún. Mézclalo con cuidado y colócalo en una bandeja, alternando capas de mezcla de salsa de tomate. Presiona para que quede bien plano y déjalo enfriar.

5
Receta elaborada para Supermercados Veritas

Ingredients

 ½ taza de mijo lavado y escurrido
 3 zanahorias troceadas
 1 cebolla laminada
 Apio troceado
 Alcaparras
 Atún en conserva
 Salsa de tomate casera
 Laurel
 Sal marina
 Aceite de oliva virgen extra

Directions

1

Saltea la cebolla con un poco de aceite y un poco de sal durante 10 minutos.

2

Añade las zanahorias, el apio, el laurel, el mijo, un puñado de sal y agua (la proporción es de una parte de cereal por dos y media de agua).

3

Tápalo, llévalo a ebullición, reduce a fuego suave y déjalo cocer unos 20 minutos, hasta que el grano absorba el agua.

4

Cuando el cereal haya absorbido el agua, añádele las alcaparras y el atún. Mézclalo con cuidado y colócalo en una bandeja, alternando capas de mezcla de salsa de tomate. Presiona para que quede bien plano y déjalo enfriar.

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Receta elaborada para Supermercados Veritas
Pastel de mijo y atún