INGREDIENTES

 400 grs shitakes, maitakes y champiñones, (lavados y cortados finamente-añadir unas gotas de limón para evitar que ennegrezcan)
 cebollas picadas finas
 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
 perejil picado
 hierbas aromáticas al gusto (tomillo)
 aceite de oliva
 Mugi miso
ELABORACIÓN

1

Lavar y tostar ligeramente las semillas de sésamo. Hacer puré en un mortero o molinillo.

Saltear las cebollas con aceite de oliva y un poco de sal marina durante 10 minutos.

Añadir las setas y las hierbas aromáticas. Tapar y cocer durante 15-20 minutos a fuego lento o hasta que todo el jugo se haya evaporado.

Añadir las semillas tostadas, el miso y hacer un puré. Añadir el perejil y mezclarlo

Ingredientes

 400 grs shitakes, maitakes y champiñones, (lavados y cortados finamente-añadir unas gotas de limón para evitar que ennegrezcan)
 cebollas picadas finas
 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
 perejil picado
 hierbas aromáticas al gusto (tomillo)
 aceite de oliva
 Mugi miso

Instrucciones

1

Lavar y tostar ligeramente las semillas de sésamo. Hacer puré en un mortero o molinillo.

Saltear las cebollas con aceite de oliva y un poco de sal marina durante 10 minutos.

Añadir las setas y las hierbas aromáticas. Tapar y cocer durante 15-20 minutos a fuego lento o hasta que todo el jugo se haya evaporado.

Añadir las semillas tostadas, el miso y hacer un puré. Añadir el perejil y mezclarlo

Paté de setas
LISTA DE ESPERA

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