Name: Verduras como en wok con jengibre y su jugo
Ingredients: 1 tofu troceado a tacos; 100 grs calabacin; 100 grs judias verdes; 100 grs zanahoria; 50 grs pimiento rojo; 100 grs esparrago verde; 100 g; 100 grs pat-choy; 100 grs espinacas; Jengibre; Pure de patata en copos; Aceite de sesamo; Aceite de oliva V.E.; Salsa de soja; Agua

CategoríaPrimer platoDietSin gluten, Sin huevo, Sin leche, Vegano

INGREDIENTES

1 tofu troceado a tacos

100 grs calabacin

100 grs judias verdes

100 grs zanahoria

50 grs pimiento rojo

100 grs esparrago verde

100 g

100 grs pat-choy

100 grs espinacas

Jengibre

Pure de patata en copos

Aceite de sesamo

Aceite de oliva V.E.

Salsa de soja

Agua

ELABORACIÓN

Pasar la verduras por un poco de aceite de oliva y saltear a fuego muy fuerte, añadir primero el tofu (dorar bien¡) seguido de cada verdura según dureza, y reservar las hojas para el final. Una vez salteadas las hortalizas duras, añadir el jengibre rallado, mojar con un poco de agua y espesar ligeramente con los copos de patata, cocer dos minutos y añadir las hojas, soja y aceite de sésamo, cocer un minuto más y servir

Ingredientes