Técnicas de cocina saludable y nutritiva. Nivel 1 (curso de 6 sesiones)
CURSO de 6 SESIONES. Lunes (18.00-20.30h): 3 de febrero, 17 de febrero, 2 de marzo, 16 de marzo, 30 de marzo y 20 de abril.
Celebramos la sexta edición del Curso de técnicas de cocina saludable y nutritiva de la mano de la chef Mireia Anglada.
PRESENTACIÓN:
Te invitamos a vivir una experiencia culinaria, en la cual no solo aprenderás a cocinar sino también a aprovechar al máximo las propiedades y calidades de los alimentos. Trataremos tipos de corte, estilos de cocción, como evitar la pérdida de nutrientes, toxicidades y otros errores típicos que perjudican nuestra salud, como neutralizar y equilibrar sabores, y mucho más.
¿CÓMO?
En grupos reducidos. Habrá una parte teórica y demostrativa, pero también una parte en la que el alumno podrá poner en práctica todo lo aprendido, resolver dudas e integrar correctamente los conocimientos. Cada día trataremos en profundidad una temática diferente: verduras, legumbres, pescado, cereales y pseudocereales, semillas y frutos secos, huevo, algas…
1a sesión: verduras
2a sesión: cereales
3a sesión: proteína vegetal (legumbres, tofu, tempeh y seitán)
4a sesión: pescado
5a sesión: proteína animal (huevo, carne blanca)
6a edición: superalimentos (algas, semillas, frutos secos…)
¿CUÁNDO?
Horario: 18.00-20.30h
Fechas:
3 de febrero
17 de febrero
2 de marzo
16 de marzo
30 de marzo
20 de abril
¿CUÁNTO?
El precio de todo el curso es de 220 €.
Incluye:
– Vale de compra de 20 €
– Dosier con todos los apuntes y recetas
– Demostración y práctica culinaria con ingredientes ecológicos y de temporada
– Degustación de todos los platos preparados
Recomendamos traer una libreta y bolígrafo para tomar apuntes.
