¿Quieres sanar tu relación con la comida?
Serenity® es mi programa de acompañamiento online con sesiones en directo conmigo a lo largo de 13 semanas.
La verdad detrás de la “alimentación saludable”
🔎 La verdad detrás de la “alimentación saludable” que no siempre lo es Muchos profesionales y pacientes me comentan lo mismo:👉 “Me siento hinchado todo el día”👉 “Tengo digestiones pesadas, aunque como sano”👉 “He quitado gluten y lactosa, pero sigo igual” La realidad...
Regulación de productos artesanos
📄 El uso de términos como “artesano” o “natural” en el etiquetado: entre la regulación y la realidad En el análisis de etiquetado alimentario, se observa un patrón recurrente: el uso de términos con carga emocional para influir en la decisión de compra. Palabras como...
Secuencia alimentaria
Secuencia alimentaria: una herramienta poderosa que trabajo en consulta y en la cocina Como ecochef y coach de salud, mi enfoque no es solo nutricional, sino también práctico, sensorial y emocional.Y en cada acompañamiento, hay un momento clave donde abordo un detalle...
Carotenoides: evidencia científica, función celular y aplicación práctica en mis sesiones, conferencias y clases
🔬 Carotenoides: evidencia científica, función celular y aplicación práctica en mis sesiones, conferencias y clases Como coach nutricional, en mis sesiones, conferencias y clases, traduzco la evidencia científica en recomendaciones prácticas y personalizadas para cada...