Lavar el trigo sarraceno y dejarlo en remojo en el doble de líquido mitad de agua y mitad de coco. Transcurridas 12 horas, triturar con su propio jugo, y un poco de sal marina. Dejar reposar la mezcla durante 20 minutos.
Pintar una sartén con aceite de coco y verter un cucharón de la mezcla de trigo sarraceno. No manipular la crepe hasta que los bordes se despeguen, Se deja cocinar por cada lado 2 minutos aproximadamente momento en el que se podrá dar la vuelta, con mucho cuidado., A fuego medio. A medida que se cocinan amontonan en un plato para evitar que pierdan la humedad y así se puedan manipular mejor a la hora de llenar.
Mezclar los anacardos o las avellanas y el coco (mantequilla y aceite)
Añadir el cacao y el azúcar y batir con todos los ingredientes hasta conseguir una pasta. Si es necesario se puede añadir un poco de agua
Servir con las crepes con la crema de cacao caliente
Ingredientes
Instrucciones
Lavar el trigo sarraceno y dejarlo en remojo en el doble de líquido mitad de agua y mitad de coco. Transcurridas 12 horas, triturar con su propio jugo, y un poco de sal marina. Dejar reposar la mezcla durante 20 minutos.
Pintar una sartén con aceite de coco y verter un cucharón de la mezcla de trigo sarraceno. No manipular la crepe hasta que los bordes se despeguen, Se deja cocinar por cada lado 2 minutos aproximadamente momento en el que se podrá dar la vuelta, con mucho cuidado., A fuego medio. A medida que se cocinan amontonan en un plato para evitar que pierdan la humedad y así se puedan manipular mejor a la hora de llenar.
Mezclar los anacardos o las avellanas y el coco (mantequilla y aceite)
Añadir el cacao y el azúcar y batir con todos los ingredientes hasta conseguir una pasta. Si es necesario se puede añadir un poco de agua
Servir con las crepes con la crema de cacao caliente
