Tabulé de quinoa
INGREDIENTES

 350 g de quinoa
 450 ml de agua
 Menta fresca
 Perejil fresco
 ½ cebolla
 2 tomates maduros
 Zumo de 1 limón
 Aceite de oliva virgen extra
 1 g de sal marina
ELABORACIÓN

1

Corta la cebolla fina y los tomates a cuadraditos pequeños.

2

Limpia bien la quinoa y ponla en un cazo, junto con el agua.

3

Llévala a ebullición y cuando arranque el hervor, tapa y deja cocer a fuego mínimo durante 15 minutos.

4

Deja reposar 5 minutos más sin destapar, para que acabe de absorber los vapores.

5

Retira del cazo y colócala en una fuente. Añade el tomate, la cebolla, la menta y el perejil.

6

Condimenta con el zumo de limón, el aceite y la sal.

7

Consérvala en la nevera y vuelve a rectificar el sabor justo antes de servir.

8
Receta elaborada para Supermercados Veritas

Ingredientes

 350 g de quinoa
 450 ml de agua
 Menta fresca
 Perejil fresco
 ½ cebolla
 2 tomates maduros
 Zumo de 1 limón
 Aceite de oliva virgen extra
 1 g de sal marina

Instrucciones

1

Corta la cebolla fina y los tomates a cuadraditos pequeños.

2

Limpia bien la quinoa y ponla en un cazo, junto con el agua.

3

Llévala a ebullición y cuando arranque el hervor, tapa y deja cocer a fuego mínimo durante 15 minutos.

4

Deja reposar 5 minutos más sin destapar, para que acabe de absorber los vapores.

5

Retira del cazo y colócala en una fuente. Añade el tomate, la cebolla, la menta y el perejil.

6

Condimenta con el zumo de limón, el aceite y la sal.

7

Consérvala en la nevera y vuelve a rectificar el sabor justo antes de servir.

8
Receta elaborada para Supermercados Veritas
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