por Mireia Anglada | Jun 22, 2015 | Consejos
Hoy vamos a hablaros del teff, un cereal de grano muy pequeño, originario de Etiopía. Aporta fibra, es saciant, aporta calcio, magnesio y potasio, además de ser muy digestivo. Su valor nutricional es superior al de otros cereales y su consumo es muy aconsejable por:...
por Mireia Anglada | Jun 9, 2015 | Noticias
El programa La Rotonda, de Andorra Televisión, entra en la cocina de Naturlandia, donde la chef Mireia Anglada, hablará de gastronomía y salud. El reportaje tuvo lugar el pasado 05 de Junio, haciendo un recorrido, mediante tres recetas, sobre la alimentación saludable...
por Mireia Anglada | May 7, 2015 | Noticias
La dieta cetogénica, una dieta verdaderamente antitumoral El próximo 13 de Junio a las 10h, tendrá lugar el I Ciclo de conferencias culinarias sobre gastronomía y cáncer. Donde Mireia Anglada, impartirá un taller gastronómico. De la mano de un equipo...
por Mireia Anglada | Mar 22, 2015 | Consejos
En Oriente hace muchos años que se benefician de las propiedades de setas como el shitake o el maitake. Hace unos años que van entrando en nuestra cocina, pero aún con timidez. Mireia Anglada nos cuenta el diario ARA como cocinar para poder llevar a nuestra dieta...
por Mireia Anglada | Ene 22, 2015 | Noticias
La escuela de hostelería de sant pol de mar , en segundo año consecutivo organiza un master Artes Culinarias y dirección de cocina. La mayoría de los profesionales de la cocina son capaces de hacer elaboraciones más o menos mecánicas de los productos que configuran...