¿Qué alternativas tenemos al azúcar blanco?

¿Qué alternativas tenemos al azúcar blanco?

Se dice que el azúcar blanco se ha convertido en el veneno del siglo XXI, pero, ¿ en que nos perjudica  su consumo? Pues bien, el azúcar blanco produce residuos ácidos que hacen que el cuerpo para neutralizarlos saque calcio de nuestros huesos, y esto comporta al...
Recetas creativas con proteína vegetal

Recetas creativas con proteína vegetal

Recuperamos el video de Biocultura Madrid 2016, donde ofrecí un showcooking destinado a introducir la proteína vegetal en nuestra alimentación, cocinándola de forma que nos proporcione el máximo sabor combinando ingredientes! En este showcooking os muestro productos...
TEFF: salud, fibra y hierro en este super alimento

TEFF: salud, fibra y hierro en este super alimento

Hoy vamos a hablaros del teff, un cereal de grano muy pequeño, originario de Etiopía. Aporta fibra, es saciant, aporta calcio, magnesio y potasio, además de ser muy digestivo. Su valor nutricional es superior al de otros cereales y su consumo es muy aconsejable por:...