¿Quieres sanar tu relación con la comida?
Serenity® es mi programa de acompañamiento online con sesiones en directo conmigo a lo largo de 13 semanas.
Mindfull Eating
¿Cómo trabajo con mis pacientes para mejorar la digestión y la relación con la comida? Comer rápido, frente a pantallas o distraído es más común de lo que parece, pero tiene impactos directos en digestión, energía y estado de ánimo. ⚡😅 En mis consultas, aplico un...
Congelar alimentos
🥶 ¿Has evitado comprar alimentos congelados pensando que “no son tan sanos”? Es una idea muy común: que al congelar los alimentos pierden casi todos sus nutrientes. Pero la evidencia científica muestra algo distinto. ✅ Las frutas y verduras congeladas justo después de...
La verdad detrás de la “alimentación saludable”
🔎 La verdad detrás de la “alimentación saludable” que no siempre lo es Muchos profesionales y pacientes me comentan lo mismo:👉 “Me siento hinchado todo el día”👉 “Tengo digestiones pesadas, aunque como sano”👉 “He quitado gluten y lactosa, pero sigo igual” La realidad...
Regulación de productos artesanos
📄 El uso de términos como “artesano” o “natural” en el etiquetado: entre la regulación y la realidad En el análisis de etiquetado alimentario, se observa un patrón recurrente: el uso de términos con carga emocional para influir en la decisión de compra. Palabras como...
Secuencia alimentaria
Secuencia alimentaria: una herramienta poderosa que trabajo en consulta y en la cocina Como ecochef y coach de salud, mi enfoque no es solo nutricional, sino también práctico, sensorial y emocional.Y en cada acompañamiento, hay un momento clave donde abordo un detalle...
Carotenoides: evidencia científica, función celular y aplicación práctica en mis sesiones, conferencias y clases
🔬 Carotenoides: evidencia científica, función celular y aplicación práctica en mis sesiones, conferencias y clases Como coach nutricional, en mis sesiones, conferencias y clases, traduzco la evidencia científica en recomendaciones prácticas y personalizadas para cada...
Volver a lo natural, respirar con conciencia
💡 Como coach, trabajo con personas que buscan reconectar con su cuerpo y sus emociones. Y lo natural siempre es parte del camino. En cada proceso de coaching que facilito, hay algo que se repite: el cuerpo habla primero, incluso cuando la mente intenta argumentar lo...
Fresas con pesticidas
🔍 ¿Fresas frescas o tóxicas? La fruta más contaminada del mercado, justo en su temporada alta En esta época del año, las fresas invaden los mercados, coloridas, apetecibles y aparentemente saludables. Sin embargo, pocas personas saben que es la fruta más contaminada...